Um dos peixes mais conhecidos nos Estados Unidos, e o maior de água doce de toda a América do Norte, o esturjão branco teve grandes populações nos rios americanos, mas hoje se encontra em risco de extinção, devido à pesca excessiva, tanto comercial como esportiva, além da tradicional captura de fêmeas, para retirada dos ovos, do qual é feito o caviar.
Fonte: Fraser River Lodge/Reprodução
