Já parou para pensar qual é a real diferença entre o queijo e a manteiga? Por mais que em aparência e sabor as coisas sejam bastantes distintas, ambos são laticínios e necessitam do leite como ingrediente principal de suas fórmulas. Entretanto, cada um possui um processo de fabricação bem distinto um do outro.
De maneira geral, fazer queijo exige um processo de coagulação enquanto a manteiga trabalha com um processo de separação. Além disso, a utilização de cada um desse alimentos no mundo da culinária varia muito entre si, com cada um servindo um propósito diferente por serem essencialmente coisas completamente diferentes.
