Muitas pessoas conhecem o notório Luís XIV, rei da França e de Navarra, por seu empreendimento milionário e histórico: o Palácio de Versalhes. Este foi construído na década de 1660 e abrigava toda a corte real em seus mais de 8 quilômetros quadrados de área, com 2,3 mil cômodos. No entanto, poucos sabem que o “Rei Sol”, como também era chamado, tinha um apetite voraz, diferente de tudo o que a realeza já viu.
Assim que se mudou para seu empreendimento, todos os rituais que ele fazia tinham comida como "convidado principal". Suas refeições eram dividas entre um café da manhã considerado leve, seguido de um almoço bem farto e depois o Grand Couvert, um jantar servido às 22h em seus aposentos, com a presença de membros da família, cortesãos, o público e até músicos. Era sempre considerado o evento do dia.